La Forastera - Soltera 2023 Oostenrijkse wijn Elk jaar weer een verrassing

Elk jaar weer een verrassing wat er van Rosatea geworden is

Net zoals in Saint-Pourçain bestaat de bodem op dit Gergovie-plateau ook voornamelijk uit basalt

maar in het fruit niet té overdadig doorzet

De tekst hieronder hadden we geschreven voor de stille Graupert

maar de wijn maximaal

La Forastera - Soltera 2023 Oostenrijkse wijn Elk jaar weer een verrassingNieuwkomer van Matthijs, nt op tijd voor de zonnige maanden. Voor Soltera laat hij zijn mooiste Parellada twee weken op de schillen vergisten. Het resultaat: een zachte, licht rokerige wijn met slechts 11% alcohol, boordevol energie. Iets medicinaals in de neus zoals bij een goede tonic maar tegelijk dorstlessend, verfrissend, kruidig en verrassend eetbaar. Serieuze finesse, zonder z'n doordrinkbaarheid te verliezen.