2. Rooihout Padouk zalm caviar witte peper en fijne minerale

witte peper en fijne minerale aroma’s geven diepte en complexiteit aan de wijn

Ze blijft gek genoeg de underdog in de magische wereld van kaviaar

elegante en lang smakende mousse

De unieke trancheer methode levert de zalm zonder rook laag en vetrand zodat alleen het beste (de filet) overblijft

Vilmart & Cie is een “klein huis” met 12 hectare en maar 100

2. Rooihout Padouk zalm caviar witte peper en fijne mineraleRooiHout gerookte zalm is fluweelzacht en romig, met een intens en kruidig accent. Het resultaat van twee keer roken. De eerste keer met zeezout, daarna met een speciale kruidenmelange met de fijngemalen schors van de Zuid Afrikaanse padouk boom. Dit geeft de zalm een dieprode kleur en een complexe, rijke smaak. Geef echt iets speciaals met hele zijde Rooihout Padouk Salmon, met of zonder trancheermes. Deze hele zijde dient zelf gesneden te worden.