Behind the glass

Il Vinco | Biancoperso 2024 | 11,5% | Vino Bianco 75 Cl. Scotch Ale in Friuli-Venezia Giulia

Name: Il Vinco | Biancoperso 2024 | 11,5% | Vino Bianco 75 Cl. Scotch Ale in Friuli-Venezia Giulia
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Description

in Friuli-Venezia Giulia

di Lieviteria: uno stile di grande tradizione ottocentesca

è stata la prima birra al mondo fermentata con lievito madre da panificazione

Macerazione sulle bucce

Mosaic e Perle

Il Vinco | Biancoperso 2024 | 11,5% | Vino Bianco 75 Cl. Scotch Ale in Friuli-Venezia GiuliaIl Biancoperso da 11,5% vol. di Il Vinco: Procanico, Rossetto e Malvasia Bianca, macerati 5 giorni sulle bucce e affinati 6 mesi in acciaio. Note di frutta bianca, floreale e un tannino leggero. Il Vinco nasce nel 2014 a Montefiascone (Viterbo), Lago di Bolsena, dal progetto di tre amici Nicola, Marco e Daniele con l'intento di preservare vitigni autoctoni come il Canaiolo Nero, detto localmente "Cannaiola".

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