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Description
Le uve sono raccolte da un vigneto di Lacrima di Morro d’Alba posto a sud est in un momento leggermente antecedente rispetto alla tempistica ottimale per farne un vino fermo ma non con l’anticipo di maturazione che di solito viene fatto per una normale base spumante
12 mesi di affinamento in bottiglia
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea e contatto con buccia per 15 giorni
nasce da terreni sabbiosi di granito rosa e il pendio è esposto a sud nella parte occidentale di Corcelette vicino al confine di San Giuseppe
All’olfatto si esprime con profumi floreali di fiori bianchi
La Route de Cretes 2021 Catherine Bernard Durella Le uve sono raccolte daVITIGNO: Grenaches e Cinsault. ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, lieviti indigeni senza filtrazioni e chiarifiche AFFINAMENTO: in acciaio SUOLO: argillo calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vin de France FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Nel 2018, la muffa e poi la grandine hanno fatto perdere a Catherine Bernard l'85% del raccolto. Decise quindi di fondere i Grenaches e Cinsault che aveva salvato con quelli del suo vicino: nacque La Route
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