Rabezzana Barbera d'Asti Superiore DOCG 2016 Le Bèrne spumantizzazione con metodo classico Affinamento24

spumantizzazione con metodo classico Affinamento24 mesi in bottiglia sui lievitiVitigno Pinot Nero e ChardonnayTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8-10°C

Affinamento di circa 2 mesi in bottiglia

avviene tra la fine novembre e gli inizi di dicembre

L'utilizzo del solo acciaio e la rigorosa selezione in vigna fanno di questo CRU un prodotto mirabile per le sue caratteristiche qualitative

DURATA: 2

Rabezzana Barbera d'Asti Superiore DOCG 2016 Le Bèrne spumantizzazione con metodo classico Affinamento24Vinificazione fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6 7 giorni e delicati rimontaggi. Dopo la svinatura, il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa malolattica indotta entro il mese di dicembre. Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 20 CAbbinamenti gastronomici carni bianche e rosseGradazione alcolica 14% vol Di colore rosso rubino intenso con riflessi mattone, Intenso, sapido