Couteau Japonais Sashimi | Kuro Matériau : acier inoxydable japonais

Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé (selon modèle)

Ce set combine la précision du Nakiri

Le couteau à pain : lame dentelée

Ce duo est pensé pour répondre à tous vos besoins du quotidien en cuisine

Set professionnel complet : les quatre formes japonaises les plus utilisées

Couteau Japonais Sashimi | Kuro Matériau : acier inoxydable japonaisSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la