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Description
questo vino nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni
mentre le "code" includono elementi pesanti che emergono verso la fine e che potrebbero compromettere la qualità del distillato
La Linea Carrettiere rappresenta una delle realtà più rilevanti della zona dei Castelli Romani
con alcuni aspetti tostati (caffè
un passaggio fondamentale che ne arricchisce il profilo aromatico e ne esalta la struttura
Sinfonia Bianco Merlot Ticino DOC Vitigno-Alicante questo vino nasce da unaLa Sinfonia in Bianco viene creata per accostarsi ad un rosso di spessore come la Sinfonia barrique. Merlot bianco armonioso che resta delicato nonstante la sua struttura complessa. Una Sinfonia elegante in continuo divenire. Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Dopo la pigiatura, si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse. La fermentazione avviene in barriques dove poi il vino
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