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• 14 dicembre — KamenoO: Il custode del nord
strutturata e critica del ruolo del riso nella produzione del sake
il suo ruolo culturale in Giappone e nel mondo e la sua produzione
Il corso analizza cinque varietà di shūzo-koteki-mai di grande rilevanza — Aiyama
• Approfondimento comparativo sui diversi profili espressivi del riso nella produzione di sake
Corso Introduttivo al Sake - Ottobre 2026, Roma Shochu • 14 dicembre — KamenoO:
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