La Esperanza. Café de Perú Vinoso la biotecnología y el desarrollo

la biotecnología y el desarrollo de nuevos equipos que faciliten y garanticen la calidad del café y con trayectoria en la producción de cafés únicos

Han estado trabajando junto a Juan Saldarriaga para mejorar sus instalaciones de beneficio y la creación de nuevos métodos de procesados

Las cerezas son recogidas en su punto óptimo de maduración y seleccionadas por flote

las cerezas se envasan al vacío en bolsas especiales selladas donde fermentan anaeróbicamente durante 120 horas

nutrida por el agua cristalina de manantial de montaña

La Esperanza. Café de Perú Vinoso la biotecnología y el desarrolloPerfil Sensorial: Albaricoque, Clementina, tropical y chocolate negro. Regin: Chirinos Altitud: 1. 750 1950 msnm Proceso: Natural Varietal: Caturra La Finca La Esperanza, ubicada en San Ignacio, Cajamarca, es propiedad de Fidel Huancas Huancas, un caficultor de tercera generacin comprometido con la produccin de caf de alta calidad. A lo largo de los ltimos cinco aos, Fidel ha renovado su plantacin, reemplazando variedades tradicionales como Catimor y