Pinot Nero 2019 Marco Buvoli Von Der Mark con macerazione sulle bucce per

con macerazione sulle bucce per 40 giorni

AFFINAMENTO:   in acciaio

VINIFICAZIONE:  Uva raccolta a piena maturazione

AFFINAMENTO:  in barriques per 36 mesi e in bottiglia minimo 12 mesi

La vendemmia tardiva avviene verso la fine di Ottobre e le uve rimangono ad appassire in cassetta per almeno 2 mesi

Pinot Nero 2019 Marco Buvoli Von Der Mark con macerazione sulle bucce perVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique esauste e 20 mesi in bottiglia SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Pinot nero Veneto FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Si tratta di un vero e proprio omaggio del produttore alla storia e alle tradizioni della Borgogna. Dalla scelta in vigna di migliori