Grappa Sibona Barolo Aged Rum Wat begon als een experiment

Wat begon als een experiment in de keuken van Thomas Vørding in Amsterdam groeide uit tot een ambachtelijk merk

bekend om zijn rokerige turfkarakter en verrassend frisse

Het heeft een lange volle afdronk

die is gedistilleerd uit een mengsel van gelijke delen rogge

Tobalá (20%) en de gesneden agave Espandin (30%)

Grappa Sibona Barolo Aged Rum Wat begon als een experimentGrappa Sibona Barolo is een Piemontese grappa gemaakt van verse Nebbiolo most afkomstig van druiven die worden gebruikt voor Barolo wijn. De most wordt tijdens de oogst geselecteerd en direct naar de distilleerderij gebracht om het aromatische karakter van de druif zo goed mogelijk te behouden. De distillatie vindt volledig in eigen huis plaats bij Sibona in Piemonte, met traditionele koperen ketels en onder toezicht van ervaren oenologen en